Бар-менеджер | Сеть ресторанов Giotto
Сеть ресторанов Giotto приглашает в команду бар-менеджера. Мы ищем опытного руководителя, который умеет эффективно управлять баром, развивать команду, контролировать качество сервиса и обеспечивать стабильную работу барного направления.
Обязанности:
-
Организация и контроль работы баров сети ресторанов.
-
Управление командой барменов: обучение, адаптация и развитие сотрудников.
-
Контроль соблюдения стандартов приготовления напитков и высокого уровня сервиса.
-
Разработка и обновление барного меню совместно с руководством.
-
Контроль себестоимости, проведение инвентаризаций и анализ товарных остатков.
-
Работа с поставщиками, формирование заявок и контроль закупок.
-
Контроль соблюдения санитарных норм, стандартов безопасности и внутренних регламентов.
-
Анализ продаж, разработка мероприятий по увеличению выручки и повышению эффективности работы бара.
Требования:
-
Опыт работы бар-менеджером или старшим барменом обязателен.
-
Отличное знание барного дела, технологий приготовления напитков и современных трендов.
-
Опыт управления персоналом и организации работы команды.
-
Навыки работы с инвентаризациями, себестоимостью и товарным учетом.
-
Лидерские качества, ответственность, организованность и ориентация на результат.
-
Уверенный пользователь программ учета и офисных приложений.
Мы предлагаем:
-
Стабильную заработную плату без задержек.
-
Работу в динамично развивающейся сети ресторанов.
-
Возможность профессионального и карьерного роста.
-
Бесплатное питание.
-
Дружную команду профессионалов и комфортные условия труда.
-
Возможность реализовывать свои идеи и участвовать в развитии барного направления сети.
Giotto — это место, где ценят профессионализм, качество и стремление к развитию. Если вы готовы создавать сильную команду и развивать барную культуру вместе с нами — будем рады видеть вас в нашей команде!
Откликайтесь на вакансию — будем рады познакомиться!