F&B Manager

• Организация и контроль работы всех подразделений службы питания и напитков (рестораны, бары, банкетная служба, Room Service).
• Обеспечение высокого уровня сервиса и качества обслуживания гостей.
• Планирование и контроль выполнения бюджета подразделения.
• Контроль себестоимости, расходов, закупок и товарных остатков.
• Совместная работа с шеф-поваром по разработке и обновлению меню.
• Контроль соблюдения стандартов качества, санитарных норм и требований безопасности.
• Управление персоналом: подбор, обучение, адаптация, мотивация и оценка эффективности сотрудников.
• Организация и контроль проведения банкетов, конференций и специальных мероприятий.
• Анализ финансовых показателей подразделения и разработка мероприятий по увеличению прибыли.
• Работа с отзывами гостей, оперативное решение конфликтных ситуаций и повышение уровня удовлетворенности клиентов.
• Подготовка отчетности для руководства и участие в разработке стратегии развития службы питания и напитков.

Требования:

• Высшее или среднее специальное образование (гостиничный бизнес, ресторанное дело, менеджмент).
• Опыт работы на аналогичной должности в гостинице или ресторане от 3 лет.
• Знание стандартов сервиса и гостиничного бизнеса.
• Опыт управления рестораном, баром, банкетной службой и службой обслуживания номеров.
• Знание санитарных норм, требований HACCP и правил охраны труда.
• Навыки управления персоналом, бюджетирования и контроля затрат.
• Лидерские качества, организованность, ответственность и клиентоориентированность.
• Владение английским языком будет преимуществом.
• Уверенный пользователь ПК (MS Office, POS-системы, программы учета).

Условия:

• Стабильная и достойная заработная плата.
• Официальное трудоустройство.
• Бесплатное питание.
• Работа в профессиональной команде.