Полное осуществление руководства в ресторане. Обеспечение высокого качества обслуживания посетителей. Контроль работы официантов и кухни. Обеспечение поставок необходимых для функционирования...
Опыт работы на управленческих должностях от 3х лет. Умение выстраивать работу с нуля. Знание норм и понятий качественного сервиса.
Организация бесперебойной работы столовой. Соблюдение технологических процессов в соответствии с нормами СанПин. Подбор и контроль работников кухни. Контроль поставок и...
Опыт работы в общепите от 3-х лет. Знание санитарных норм и правил хранения продукции, правил и норм охраны труда...
Организация и контроль работы сотрудников кафе. Внутренняя отчетность. Проведение инвентаризаций. Контроль соблюдения установленных стандартов и санитарных норм. Формирование заказа продукции...
Опыт работы в общепите на аналогичной должности от года. Знание программы R-keeper. Знание офисных программ (Word, Excel).