Организация производственного процесса столовой предприятия. Организация работы поваров и расстановка кадров согласно технологическому режиму. Контроль ассортимента и качества выпускаемой продукции.
Среднее-специальное или высшее образование по специальности. Опыт работы от 3-х лет в аналогичной должности. Свободное пользование ПК.