Су-шеф

вдохновлен приготовлением гастрономически волшебных блюд: * плюс % от продаж - при выполнении плана ресторана по экономике прохождении аудита. В чем суть работы...

желает развиваться в профессии, стремится к совершенствованию своих кулинарных навыков.

Обеcпечeниe пpодуктивной и бecперебойной рaботы кухни. Упpавление пepсонaлoм на cмене. Контроль технологии приготовления и качества отдачи блюд. Контроль остатков, списания...

Опыт работы от 3 лет до 6 лет. Наличие медицинской книжки.

Контроль работы кухни и отдача блюд по технологическим картам. -Контроль товарного соседства и маркировок. -Контроль чистоты рабочих поверхностей и прилегающих...

Пунктуальность, чистоплотность, ответственность, управленческие качества, стрессоустойчивость. -Опыт работы не менее 2-ух лет на должности су-шефа. -Наличие мед книжки.

Организация бесперебойной и эффективной работы кухни. Соблюдение стандартов рецептуры и качества приготовления блюд. Контроль за качеством и скоростью работы сотрудников...

Опыт работы на должности су-шефа / старшего повара от 1 года. Профессиональное образование не ниже среднего. Хорошие коммуникативные навыки, умение...

Соблюдение безупречного качества блюд и заготовок. * Руководить процессами кухни и обеспечивать ритмичный выпуск блюд требуемого ассортимента и качества. *

Приветствуется опыт работы с иностранными шефами. * Уверенное владение пк. * Соблюдение субординации. * Умение слышать и слушать. Требования: * Образование не ниже среднего. *

Разработка новых видов сэндвичей, роллов, соусов к ним и компонентов для их приготовления. Работа с домашней пастой и соусам к...

Опыт работы в ресторанах на больших объемах. - знание европейской и русской кухни. - успешный опыт по управлению персоналом и по организации...