Управляющий сетью ресторанов

Разработка стратегии развития ресторана и ее реализация. -Увеличение продаж, прибыли, планирование бюджета ресторана, ответственность за выполнение всех статей бюджета. -

Опыт работы на позиции управляющего/директора ресторана - от 6и лет. -ПК – опытный пользователь. Word, Excel, R-keeper, 1C. -

Организация и контроль работы ресторана китайской кухни в гостинице. Обучение сотрудников ресторана стандартам обслуживания. Контроль качества обслуживания посетителей ресторана.

Высшее или среднее специальное образование. Хорошие коммуникативные навыки, организаторские способности. Умение обучать и вести за собой команду. Опыт работы в...

Управление отделом проведения мероприятий. Формирование штатного расписания. Формирование кадрового резерва (работа как с штатным, так и с привлекаемым персоналом).

Имеешь опыт работы в сегменте HoReCa. Имеешь опыт управления персоналом. Обладаешь знаниями в области стандартов сервиса и обслуживания.

Организация и контроль всех процессов в рамках открытия новых объектов сети. Консультирование и контроль партнеров (франчайзи) по организации работы кофейни.

Опыт организации и контроля процессов открытия объектов (торговля, услуги, общепит). Успешный опыт управления командой: выстраивание и поддержание эффективной работы сотрудников.

Контроль качества выпускаемой продукции. -Непосредственное участие в процессе приготовления продукции. -Обеспечение бесперебойного выпуска продукции. -Контроль заявок сырья и упаковки. -

Опыт работы от года на руководящей должности (заведующий производством, мастер цеха, начальник цеха, су-шеф/шеф-повар японской кухни). -

Контроль высокого уровня качества продукции, проведение бракеражей. Управление персоналом: составление графиков, контроль прохождения обучения стажером, контроль за соблюдением кассовой дисциплины...

Опыт работы на управленческих позициях в сфере общественного питания – от 1 года. Стрессоустойчивость. Аналитическое мышление и хорошие организаторские способности.